有些东西的好处就在于一年一度

小的时候 只有在过年的时候才会吃到八宝饭 就是那种在大家大啖鸡鸭鱼肉之后 火锅的水气把屋里蒸得蒙蒙胧胧的 大家东倒西歪开始犯困的时候 最后才会被端上桌的东西. 貌似红豆冰山, 但是形状是更加饱满. 顶端是各色的坚果果料红红绿绿, 下面一圈若隐若现的红豆, 最后山的基角是白白的糯米饭. 吃的时候的要领是一勺到底, 就好像切蛋糕那样,连果料到糯米全都挖到碗里来, 这样就可以看到其实只有山的外面覆盖的是白色的糯米,其实山的肚子里面全是香香黏黏的红豆馅. 所谓的八宝,就是山尖上堆得那些东西, 一共八种, 不过是重形式玩趣味的,真正好吃的是下面甜蜜的红豆和糯米.

这样的甜食 天天当饭吃自然是不行的, 过年正好是取他圆圆满满的意思. 不仅可以自家吃,经常还被用来送人. 在我小的时候, 姥姥家总是要做出来二十碗才够的. 论碗不论盘子,是因为做的时候是在碗里倒着做的, 先撒八宝在碗里然后碗边上铺糯米,最后添上好多的红豆陷. 吃的时候把碗里的东东全都倒扣在盘子里面,就好像小的时候玩扣窝窝一样.

应该是个姑娘就玩过扣窝窝吧, 扣窝窝的重点是和(huo)泥要和(huo)好, 不然扣出来就散了.做八宝饭也是如此. 红豆陷是从一颗颗的红豆作出来的,需要花两天的时间才能有需要的质地, 所以制作的过程更成了一年一度的盛世.

美国人做火鸡也是如此, 火鸡的肉香皮脆,火鸡肚子里面塞的东东就更是甜美.对于火鸡的制作,恨不得家家户户都有自己的秘方,专等着这一天来的到来,并叫亲人朋友来检验秘方的实现. 这秘方不仅是代代相传,而且每年都有不断的更新尝试. 在饭桌上经常可以听到及其详细的评论’今年的火鸡的皮比去年的脆,肚子里面的土豆也比较有味’’放了糯米进去好好吃明年还要多放一些’’明年 应该更早点烤才好’. 就好象去年的火鸡就发生在昨天似的, 长长的一年就浓缩在这两只火鸡之间.尽管在这个桌子上吃饭的人可能各有各的烦恼,放下了火鸡之后各人有各人的挣扎,但似乎起码在嚼着火鸡的时候,大家都貌似相信同一件事--起码明年的火鸡应该是会更好吃的.

这样看来过节也不仅仅是走形式搞抢购,还是颇有一些别的意义的.